| Thông Tin Sản Phẩm |
Tên sản phẩm: BÁNH LỌC DÌ HẠNH
Sản phẩm của: HỘ KINH DOANH TỔ HỢP TÁC BÁNH CÁC LOẠI HẢI LỆ
Địa chỉ: Thôn Như Lệ, xã Hải Lệ, Tx Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị
Chủ hộ kinh doanh: Hồ Thị Hạnh
Điện thoại: 0359 305 090
|
| Nguồn Gốc Sản Phẩm |
Bánh bột lọc từ lâu đã là món ăn truyền thống và rất quen thuộc của người Việt. Dù có nhiều biến tấu khác nhau, như người Huế thì có cách ăn bánh bột lọc riêng mang đậm chất Huế, còn người miền Tây thì lại có cách làm bánh bột lọc khác hẳn với những nơi khác. Nhưng nhìn chung, món bánh truyền thống này đều đã mang lại một tuổi thơ rất đẹp và dân dã cho bao người, theo họ cho đến khi trưởng thành đến già đi.
Bánh bột lọc thường được hấp hoặc luộc và gói bằng lá chuối. Nếu gói bằng lá chuối, thì gọi là bánh bột lọc lá. Nếu không có lá chuối gói lại thì gọi là bánh bột lọc trần. Nhân bánh theo truyền thống là một con tôm nướng nguyên vỏ và một lát thịt lợn. Nhưng có một số nơi bây giờ người ta bỏ nhân vào gồm tôm không vỏ, không có mỡ lợn, chỉ có thịt lợn xay, nấm và hành tây. Ngoài bột sắn, tinh bột ngô và bột gạo cũng được thêm vào trong quá trình làm bánh bột lọc.
Bánh bột lọc Quảng Trị là món ăn đặc sản ở Quảng Trị, mang hương vị đặc trưng của quê hương xứ sở này, nó như niềm tự hào của người dân miền Trung vậy. Cái thơm ngon của bánh bột lọc chính là phần vỏ bánh mang độ dẻo dai mà không phải bánh nào cũng có. Thưởng thức món ăn này giống như ăn lấy “vị” vậy, còn thưởng thức Bánh bột lọc mà ăn lấy “bị” thì hỏng đấy bạn nhé. Nói thì nói vậy, chứ hầu như ai thưởng thức bánh bột lọc, cũng tưởng chừng như có thể ăn hoài, bởi vị ngon bình dị và chẳng ngán.
|
