HTX chăn nuôi tổng hợp sạch Nam Hồng Quảng đống tại một xã miền núi huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng rất phù hợp với việc phát triển gà thả vườn, gà đồi. Các hộ nông dân ở đây chủ yếu chăn nuôi gia cầm và bị ảnh hưởng khá nhiều vào điều kiện thiên nhiên, đặc biệt là gặp khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm đầu ra.
HTX đã khảo sát nhu cầu thị trường, xu hướng hiện nay rất cần những sản phẩm sạch và an toàn. Với tập quán thích ăn những loại thịt gà dai, giòn, tươi của người tiêu dùng Việt Nam. Gà xong khói là món ngon thật đơn giản, tiện lợi mà vô cùng ấm cúng với rất nhiều món ăn ngon lạ miệng cho cả gia đình và đặc biệt dùng để tiếp khách.
HTX đã đưa ra thị trường sản phẩm gà xong khói được chế biến bằng công nghệ cao với quy trình công nghệ khép kín của Đức kết hợp với “bí quyết gia truyền” từ nguyên liệu là gà thả vườn chăn nuôi ngay tại địa phương. Từ đó, HTX đã tạo ra một sản phẩm gà xong khói, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vị thơm, ngon đặc trưng mà các sản phẩm khác khó có được.
Gà xong khói có thể sử dụng kết hợp kết hợp với cơm, bánh mỳ, ăn vặt hoặc làm mồi nhậu rất lý tưởng. Mặt khách, khách hàng có thể biến tấu món ăn bằng cách xào, nấu hoặc trộn với những nguyên liệu khác để tạo thành món mới.
Gà xong khói của HTX sau khi chế biến và đóng túi chân không thì thành phẩm da có màu sậm, thịt có màu hồng nhạt, có mùi thơm đặc trưng của gà đồi. Đây là loại thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, nguyên liệu được chọn lọc từ những chú gà đồi “đi bộ” khoẻ mạnh và nuôi bằng phương pháp thả vườn tại địa phương.
Sản phẩm gà xong khói đã được giới thiệu trên chương trình truyền hình địa phương và trung ương như là một niềm tự hào của người dân Quảng Bình với cả nước.
Có thể nói rẳng, sản phẩm gà xong khói là một trong những thực phẩm đặc trưng của huyện Quảng Trạch cũng như của tỉnh Quảng Bình. Do đó, chúng tôi phát triển sản phẩm “Gà xong khói” bằng với tất cả niềm tự hào của quê hương. Với mong ước một ngày không xa sản phẩm địa phương như gà xong khói được sản xuất từ xã Quảng Thạch, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình có thể vươn xa ra tầm Quốc tế nên HTX chăn nuôi tổng hợp sạch Nam Hồng Quảng luôn nỗ lực hết mình để đưa ra sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng.
Quảng Tâm
